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余った野菜はまとめて簡単な浅漬けに変身させる

毎日料理はするものの、気が付けばいろいろな野菜が、冷蔵庫の中に中途半端に余っていることがあります。
使いかけ野菜の処理には悩みやすいですが、捨ててしまうのは野菜も高いのでもったいないですし、かといってアレンジも思い浮かばないとなればお手上げです。
しかし日本の和食文化には素晴らしい知恵がありますので、余った野菜はまとめて漬物にしてしまうのが良い解決になります。
日本人にとって漬物は子供時代から食べなれている食べ物ですから、食卓には毎回登場をする家庭も少なくはありません。
スーパーで既製品のお漬物を購入して食べるのも良いですが、お漬物は自宅でも意外と簡単に作ることができます。
ぬか床を必要とする本格的な漬物はハードルが高くても、簡単調味料ですぐに作ることの出来る、浅漬けだったら残り物の野菜で簡単に作ることができますし美味しいです。
冷蔵の子中で数時間おくだけでよいですし、ジップ付きの保存用ビニール袋で作れば、冷蔵の内の邪魔にもなりません。

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